日本料理技術大系 Amazon.co.jp: 日本料理技術大系1～7巻と/献立資料集別巻1巻

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日本料理技術大系 Amazon.co.jp: 日本料理技術大系1～7巻と/献立資料集別巻1巻の詳細情報

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商品説明

日本料理
【中古】香港の家庭料理香港在住２５年の日本人主婦がつくる/大村書店/佐近都江
魚のさばき方など料理の基本が載ってます。日本料理技法第三巻／主婦の友社(著者)。
ABCクッキングスタジオ　クッキング基礎レシピセット
書店などには売っていない物です。田中恒雄の庖丁技法 /主婦の友社/田中恒雄（大型本）。GATEAUXガトー　2006.9〜2009.9号。
古書 ★ 日本料理由来事典上中下3巻定価65700円平成2年初版同朋社
写真と説明書きでわかりやすく見やすい本です。
ただ、辛いだけの青唐辛子　5kg
かなり前に購入し保管していました。【中古】おにぎりの詩母と子の温み/日之出出版/田村魚菜。角川書店 - エルブリ１９９８－２００２。
懐石料理　基礎と応用　柴田日本料理研鑽会　柴田書店
1巻はよく見ていたので金色の字が剥げています。